Ristorante Bologna Restaurant Ristorante Bologna Restaurant

Antipasti

 

Antipasto della Casa (Culatello Artigianale, mousse di mortadella, stecco bolognese, insalata di carciofi)

€ 14
Culatello artigianale Lucedio Bocchi, Spuma di Parmigiano e confettura di pomodori verdi€ 14

Mortadella artigianale e consistenze

€ 9
Stecco fritto bolognese sopra un letto di rucola e aceto balsamico€ 12

Selezione di salumi nostrani e Crescentine (Macelleria Golinelli)

€ 11

Prosciutto di Mora Romagnola 36 mesi (presidio Slow food - Az. Ag. Zavoli)

€ 16,50
Insalata di cuore di Carciofo con foglie di Parmigiano-Reggiano 24 mesi DOP
€10
Prosciutto di Parma 24 mesi DOP (Prosciutto Tanara, Lagrimone (PR))
€ 9,50
Battuta di filetto biologico (gr 120)  (Macelleria Sernesi di Porretta Terme)
€ 14
Tortino caldo di patate al Tartufo
€12
  

  

 

Primi piatti

 

Tagliatelle al ragù di Bologna € 11
Tagliatelle al ragù di fegatini e magoncini di pollo€ 11
Tortellini in brodo€ 13,50
Lasagne al forno€ 13
Tortelloni al Burro e Salvia (o al pomodoro e basilico) € 12
Crema di finocchio e pere con Tofu Affumicato€ 11
Tortelli di patate con culatello e balsamico€ 15
Risotto al radicchio trevigiano in cialda di Parmigiano-Regiano 24 mesi DOP€ 12
Tortelli ripieni di pere e pecorino di Fossa di Sogliano al gambuccio croccante
€ 13,50
Passatelli in brodo€ 10
Spaghetti al Pomodoro e Basilico€ 8
  
  
  

 

 

Secondi piatti

 

Bollito Misto al Carrello (Manzo, Lingua, Gallina, Testina, Zampone, Cotechino)
€ 22
Salama da Sugo Ferrarese con Purè€ 15
Tagliata di vitellone biologico dell'Appennino al Rosmarino e sale grosso€ 18
La nostra Guido Reni di Mora Romagnola€ 28
Cotoletta alla Bolognese€ 14
Scaloppine di vitello al limone€ 12
Carciofi Fritti
€ 14
Panatine di Seitan artigianale lavorato a mano
€ 13
Pesce pescato del giorno
S.Q.
Braciola di Mora Romagnola
€ 15
Filetto di Vitellone Bio Macelleria Sernesi
€ 20
Fiorentina o Costata Bio Macelleria Sernesi4,50/hg
Agnello nazionale alla griglia

€ 16

Petto di pollo Biologico allevato a terra (Fileni)

€ 12

 

 

Contorni

 

Insalata mista
€ 5
Insalata verde
€ 4
Patate fritte
€ 4,50
Verdure al vapore € 4,50
Cicoria ripassata
€ 5,5
Spinaci al burro € 5
Purè di patate€ 6
Radicchio Trevigiano al forno € 6 
Friggione € 6 

 

 

Dessert

 

Torta di riso€ 6
La nostra Zuppa Inglese € 6
Crème Caramel€ 5
Tiramisù€ 6
Frutta Fresca di stagioneS.Q.
Cantucci alle Mandorle di nostra produzione€ 4,50

 

 

 


 

 

Menu degustazione n°1 

(42€ a persona)

 

Mortadella Artigianale Pasquini & Brusiani e Parmigiano Reggiano

Taglialtelle al ragù di Bologna

Cotoletta alla Bolognese

Purè di Patate

Torta di Riso Tradizionale

 

Acqua minerale e un calice di Sangiovese di Romagna d.o.c. o di Lambrusco

 

Menu degustazione n° 2 

(€42 a persona)

 

Affettato misto di salumi nostrani dalla Macelleria Golinelli di Molinella

Tortellini in Brodo

Bollito Misto al Carrello (Manzo, Lingua, Gallina, Testina, Zampone e Cotechino)

Purè e Friggione

Dessert della Casa

 

1 lt. Acqua Minerale e 1 Bottiglia da 0,375 lt. di Sangiovese Superiore o Lambrusco

 

Menu degustazione n° 3  

(€ 42 a persona)

 

Antipasto della casa (Culatello con Balsamico e Parmigiano, Carne Salada, Spuma di Mortadella, Crostini di Polenta fritta con Lardo e Funghi Porcini)

Tortelloni ai Funghi Porcini

Tagliata di Filetto di Vitellone al rosmarino e Sale Grosso

Contorno di Verdure

Dessert della Casa

 

1 lt. Acqua Minerale e 1 Bottiglia da 0,375 lt. di Sangiovese Superiore

 

 

Menu degustazione n° 4 a base di Mora Romagnola

(€ 50 a persona)

 

Affettato misto di salumi di Mora Romagnola

Tortelli (ripieni di Pecorino di Fossa e Pere) con Gambuccio di Mora

Braciola di Mora Romagnola alla Griglia

Contorno di Verdure

Dessert della Casa

 

1 lt. Acqua Minerale e 1 Bottiglia da 0,375 lt. di Sangiovese Superiore Riserva