Ristorante Bologna Restaurant Ristorante Bologna Restaurant

Antipasti

 

Insalata di funghi porcini con sedano e scaglie di Parmigiano Reggiano€ 11
Antipasto della Casa (culatello Bocchi, carne salada, mortadella, porcini)€ 13
Affettato misto di salumi nostrani con crescentine

€ 10

Affettato misto di salumi di Mora Romagnola con crescentine

€ 15

Culatello (Az. Bocchi Lucedio - Fornovo Taro (PR))€ 12
Mortadella Artigianale (Pasquini e Brusiani) e Parmiggiano Reggiano€ 7,50
 Degustazione di Mortadelle Artigianali
€ 10
 Degustazione di Prosciutti
€14
 Prosciutto di Parma (24 mesi D.O.P.) e Melone€ 11
 Prosciutto di Mora Romagnola (Az. Zavoli - Presidio Slow Food)
€ 17
Carne Cruda battuta al coltello di Razza Piemontese (Fassona)€ 11
 Antipasto di verdure
€ 8,50

 

Primi piatti

 

Proposta del giorno€ 11
Tagliatelle al ragù di Bologna€ 10
Tortelli (ripieni di Mozzarella di Bufala di Bologna) al ppomodoro fresco e basilico
€ 12
Strette ai funghi porcini
€ 12
Lasagne al forno alla maniera tradizionale Petroniana€ 13
Tortelloni di ricotta al burro e salvia o pomorodo e basilico
€ 11
Tortelli (ripieni di pecorino di Fossa e pere) con Gambuccio di Parma 24 mesi
€ 13
Tortellini in brodo€ 13
Tortellini al ragù di Bologna€ 15
Zuppa di verdure€ 8,50
Risotto ai funghi porcini€ 12
Spaghetti alla Carbonara
€ 10
Spaghetti al pomodoro e basilico€ 8

 

Secondi piatti

 

Tagliata di Filetto di Vitellone al Rosmarino e sale grosso€ 20
Cotoletta alla Bolognese
€ 14
Filetto di Vitellone all'aceto basalmico
€ 22
Involtini di melanzane, spinaci e Parmigiano Reggiano€ 12
Straccetti di filetto con rucola e Parmigianio Reggiano€ 18
Filetto di vitello al profumo del bosco€ 20
Scaloppine di Vitello al limone€ 12
Costeletta di Vitello alla Bolognese€ 19
Carne salada di Razza Romagnola€ 12,50
Funghi porcini fritti
€ 20
Vitello Tonnato€ 13
Insalata Caprese con mozzarella di Bufala di Bologna
€ 10

 

Secondi piatti grigliati

 

Braciola di maiale (Razza Mora Romagnola)€ 15
Fiorentina o Costata (Razza Fassona Piemontese -Macelleria Oberto di Alba)€ 4,5/hg
Braciola di Vitello € 14
Filetto di Vitellone€ 20
Agnello alla griglia€ 16
Petto di Pollo€ 9

 

Contorni

 

Insalata Mista€ 5
Insalata Verde
€ 4
Patate Fritte€ 4,50
Verdure al Vapore € 4,50
Verdure Miste in Padella€ 5,50
Spinaci al Burro€ 5
Purea di Patate€ 5

 

Dessert

 

Torta di riso € 6
Zuppa Inglese€ 6
Crème Caramel
€ 5
Tiramisù€ 5,5
Panna Cotta€ 5,5
Tagliata di Frutta Fresca€ 5
Ananas€ 3,50

 

 

 


 

 

Menu degustazione n° 1(€ 42 a persona)

 

Mortadella Artigianale Pasquini & Brusiani e Parmigiano Reggiano

Tagliatelle al Ragù di Bologna

Cotoletta alla Bolognese

Purè di patate

Torta di riso tradizionale

 

Acqua Minerale ed un calice di Sangiovese di Romagna d.o.c o Lambrusco

 

 

Menu degustazione n° 2

minimo due persone ( € 42 a persona)

 

Antipasto della casa

Tortelloni ai Funghi Porcini

Tagliata di Filetto di Vitellone al rosmarino e Sale Grosso

Contorno di verdure

Dessert della casa

 

1 lt di Acqua Minerale e una bottiglia da 0,375 lt. di Sangiovese Superiore

 

 

Menu degustazione n° 3 a base di Mora Romagnola

minimo due persone ( € 50 a persona)

 

Affettato misto di Salumi di Mora Romagnola con Crescentine

Tortelli (Ripieni di Pecorini di Fossa e Pere) con Gambuccio di Mora 

Braciola di Mora Romagnola alla griglia

Contorno di verdure

Dessert della casa

 

1 lt di Acqua Minerale e una bottiglia da 0,375 lt di Sangiovese Superiore Riserva