• Ristorante Bologna

Ristorante Bolognese

Presente fin dal 1937 nel centro storico di Bologna, il ristorante si trova in un'invidiabile posizione: vicino ai maggiori hotel, alla stazione ferroviaria, all'autostazione delle corriere, nonché a due passi dalla centralissima via Indipendenza.

Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, presenta un caratteristico soffitto in pietra a vista con volte a vela, particolare architettonico tipico della Bologna di una volta. Ne risulta la giusta atmosfera, intima e accogliente, nella quale proporre i piatti tipici della tradizione emiliana e bolognese.

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Il ristorante
Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, presenta un caratteristico soffitto in pietra a vista con volte a vela, tipico della Bologna antica.
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La sfoglia
La nostra sfoglia viene preparata con un impasto di uova fresche ed è tirata al mattarello tutti i giorni dalla "sfoglina" Palma.
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La cucina
Salumi del territorio accuratamente selezionati, tortellini, tagliatelle, lasagne e tortelloni preparati con pasta fresca tirata al matterello.
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