ristorante bolognese flag ita

 

Presente fin dal 1937 nel centro storico di Bologna, il ristorante si trova in un’invidiabile posizione: vicino ai maggiori hotel, alla stazione ferroviaria e all’autostazione degli autobus, nonché a due passi dalla centralissima via dell’Indipendenza. Il locale, un tempo adibito a deposito di carbone, presenta un caratteristico soffitto in pietra a vista con le volte a vela, particolare architettonico tipico della Bologna antica. Ne risulta un’atmosfera intima e accogliente. La presenza di due salette della capienza di 25 posti l’una lo rende particolarmente adatto anche per pranzi e cene di lavoro. I piatti proposti sono quelli tipici della tradizione emiliana e bolognese: si parte da un’ampia carrellata di salumi del territorio altamente selezionati, per proseguire con tortellini, tagliatelle, lasagne e tortelloni, preparati quotidianamente con sfoglia fresca tirata al mattarello secondo la tradizione delle nostre nonne. Tra i secondi annoveriamo bollito misto al carrello (in inverno), carne e verdura alla brace, la bistecca alla fiorentina, funghi porcini freschi e tartufi (in stagione). Non mancano i dolci al cucchiaio, fatti tutti rigorosamente in casa. Offriamo, infine, un’ampia e accurata selezione di vini nazionali. Il Ristorante Bolognese ha l’ambiente climatizzato e d’estate dispone anche di un’accogliente veranda esterna dove mangiare all’aria aperta e, per i fumatori, godersi tranquillamente una sigaretta al tavolo. Si accettano tutte le carte di credito. Il giorno di chiusura è la domenica. ristorante bolognese cucina tradizionale Ristorante Bolognese” is situated in the historic town centre of Bologna since 1937 and it is close to the most important hotels, the railway station and the bus station. The dining room, once used as coal depot, shows ribbed vaults, a typical architectural design of the old-times Bologna, thus resulting in a warm, yet intimate, atmosphere. Two additional small rooms capable of hosting 25 seats each, are available, making “Ristorante Bolognese” the right place for groups as well. The dishes offered belong to the Bolognese and Emilian tradition. A good starter with local, highly selected, carefully chosen, salumi (charcuterie) is followed by first courses fresh pasta such as tortellini, tagliatelle, lasagne, and tortelloni which are all daily hand rolled out of sheets of fresh sfoglia according to our grandmothers’ tradition. Among the main courses are included: Bollito misto – a typical broth-simmered mix of meats (wintertime only), grilled meat and vegetables, Fiorentina steak, Porcini mushrooms and truffles (both seasonal). The menu also lists several homemade desserts, and of course, a wide and extremely careful selection of Italian wines. The Ristorante Bolognese is air conditioned and, in summertime, a  veranda is available to eat outside or, for smokers, to enjoy a cigarette at the table. We accept all credit cards. The restaurant is closed on Sundays.